Backmittel

Backmittel

Mit unseren Backmitteln für Mühle, Bäckerei und Eigenherstellung stellen wir eine konstante Qualität sicher. Aufgaben unserer Backmittel:

  • Kompensation geringer Kleber- und Proteingehalte
  • Optimierung von Weizenmischungen
  • Korrektur zu starker Weizensorten
  • Ausgleich von Qualitäten mit feuchten, nachlassenden Teigen

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  • reines Weizen-Malzmehl, GMO-frei
  • als Backhilfsmittel
  • enzymaktiv
  • Herkunftsland: Österreich
ab 3,50 € *
  • Schmelzschokolade von Cavalier
  • mit Süßungsmittel Steviolglykoside
  • für köstliche Schokoladekreationen
  • zur Verwendung in der Lebensmittelbranche
  • natürlicher Stabilisator, Emulgator und Geliermittel
  • als Lebensmittelzusatz E 415 bekannt
ab 7,00 € *
  • zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie
  • Einsatz als Verdickunsmittel, Geliermittel, Mehlbehandlungsmittel
  • als Lebensmittelzusatz E 412 zugelassen
ab 4,49 € *
  • zur Verwendung in der Lebensmittelherstellung
  • pflanzlicher Stabilisator und Verdickungsmittel
  • als Lebensmittelzusatz E 410 zugelassen
ab 9,90 € *
  • reine Mono- und Diglyceride
  • Granulation: 80 Mesh
  • Lebensmittelzusatz E 471
ab 11,90 € *
  • Backhilfsmittel zur Mehlverbesserung
  • für Mühle und Bäckerei
  • aus reinem Sonnenblumenlecithin
ab 9,90 € *
  • Backhilfsmittel zur Mehlverbesserung
  • für Mühle und Bäckerei
  • enthält: Lecithin, Vitamin C, Enzyme
ab 70,00 € *
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