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Startseite | Breinbauer Rohstoffe Superfoods Reines Sonnenblumen-Lecithin Pulver | Lebensmittelzusatz E 322, GMO-frei

Reines Sonnenblumen-Lecithin Pulver | Lebensmittelzusatz E 322, GMO-frei

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Unser reines und natürliches Sonnenblumen-Lecithin Pulver ohne Zusätze, ohne Trägerstoff ist ein entöltes, feines Lecithin-Pulver ür den Einsatz in unterschiedlichsten Lebensmittelsystemen. Es ist geschmacksneutral, hat eine gute Dispergierbarkeit und verhindert die Staubbildung. Als Instantisierhilfsmittel verbessert es das Benetzbarkeitsverhalten von Pulver für Getränke und erleichtert die gleichmäßige Verteilung unterschiedlicher Wirkstoffe. Aufgrund seines hohen Phospholipidgehaltes und damit Lieferant mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist unser reines Sonnenblumen-Lecithin Pulver zur Herstellung von Shakes oder Riegeln sehr gut geeignet.

Anwendungsgebiete und Einsatzmöglichkeiten von Lecithin in der Lebensmittelindustrie:

  • Herstellung von Süßwaren und Feingebäcke
  • Herstellung von Backwaren, Brot und Brezeln
  • Maragarine & Öl
  • Trennmittel
  • Instandprodukte
  • Hervorragender Emulgator und Dispergiermittel
  • Mehlbehandlungsmittel
  • Technische Verwendung

 

Zutaten: Reinlecithin aus Sonnenblumenkerne (100 %), GMO-frei. Allergenfrei

Dosierungsempfehlung: 1-2 EL in Mehl, Creme oder Teig einrühren. Oder zum Einmischen in Müsli, Joghurt, Smoothie oder Shake.

Hinweise: Für vegane Ernährung geeignet. Soja- und glutenfrei.

Nährwertangaben pro 100 g Pulver:

Brennwert 3520 kJ / 850 kcal
Fett 94 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 5,0 g
davon Zucker 2,0 g
Eiweiß 2,5 g
Salz 0,1 g
Vitamine 0,0 g

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