Mandel-Protein | Proteinpulver für vegane Ernährung

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Beschreibung

  • Weißes, entöltes, microfeines Mandel-Protein
  • Für Low Carb geeignet
  • Hoher Proteingehalt von ca. 60 %
  • Herkunftsland: USA


Unser Mandel-Protein ist ein glutenfreies und kohlenhydratarmes Mehl. Mandeln beinhalten viele Nährstoffe, gesunde Fette und sind reich an Protein. Die teilentölte Variante hat mit ca. 60% einen besonders hohen Proteingehalt. Unser Mandel-Protein wird zu 100 % aus blanchierten Mandeln hergestellt. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen hohen Proteingehalt und die essentiellen Aminosäuren aus, sondern auch durch seinen hohen Gehalt an den Vitaminen B2, B3 und E sowie an den Mineralstoffen Calcium und Magnesium. Das Mandelprotein ist soja-, laktose und glutenfrei und für die vegane Ernährung geeignet.

Durch seinen feinen Mandelgeschmack lässt es sich z.B. zur Herstellung kleiner Powerbällchen oder Riegel zusammen mit getrockneten Früchten einsetzen, in Müslis, Smoothies und Protein- Shakes ergänzen oder dient als Basis für die Zubereitung von veganem Eis.

Beim glutenfreien Backen ersetzt Mandel-Protein die klassischen Mehlsorten. Die im Rezept angegebene Mehlmenge ist dabei zu halbieren: z.B. 400 g Weizenmehl können durch 200 g Mandel-Protein ersetzt werden. Da das Mandel-Protein glutenfrei ist und keine Klebereigenschaften besitzt, müssen auf 200 g Protein ca. 1 EL Guarkernmehl ergänzt werden.


Anwendungsbereich:

  • Naturprodukte
  • Backwarenprodukte als Ersatz für Weizenmehl
  • Low-Carb-Küche und vegane Ernährung


Zutaten: Mandelpresskuchen, glutenfrei.


Enthaltene Allergene: Schalenfrüchte (Mandeln)


Dosierungsempfehlung: 20 g Proteinpulver in 200 mit Flüssigkeit mit einem Shaker oder Mixer mischen. Oder in Müsli, Smoothie, Joghurt einrühren. Oder zur Herstellung von Backwaren als Weizenmehlersatz.


Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g Pulver: Energie 1579 kJ / 376 kcal, Fett 9,3 g, - davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 10,3 g, - davon Zucker 10,3 g, Eiweiß 63,1 g, Ballaststoffe 15,4 g, Salz 0,18 g, Natrium 71,8 mg