Mandel-Protein | Proteinpulver für vegane Ernährung, GMO-frei

Unser Mandel-Protein ist ein glutenfreies und kohlenhydratarmes Mehl. Mandeln beinhalten viele Nährstoffe, gesunde Fette und sind reich an Protein. Die teilentölte Variante hat mit ca. 60% einen besonders hohen Proteingehalt. Unser Mandel-Protein wird zu 100 % aus blanchierten Mandeln hergestellt. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen hohen Proteingehalt und die essentiellen Aminosäuren aus, sondern auch durch seinen hohen Gehalt an den Vitaminen B2, B3 und E sowie an den Mineralstoffen Calcium und Magnesium. Das Mandelprotein ist soja-, laktose und glutenfrei und für die vegane Ernährung geeignet.

Durch seinen feinen Mandelgeschmack lässt es sich z.B. zur Herstellung kleiner Powerbällchen oder Riegel zusammen mit getrockneten Früchten einsetzen, in Müslis, Smoothies und Protein- Shakes ergänzen oder dient als Basis für die Zubereitung von veganem Eis.

Beim glutenfreien Backen ersetzt Mandel-Protein die klassischen Mehlsorten. Die im Rezept angegebene Mehlmenge ist dabei zu halbieren: z.B. 400 g Weizenmehl können durch 200 g Mandel-Protein ersetzt werden. Da das Mandel-Protein glutenfrei ist und keine Klebereigenschaften besitzt, müssen auf 200 g Protein ca. 1 EL Guarkernmehl ergänzt werden.