Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver | Inaktive Nährhefe, GMO-frei

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Beschreibung

Engevita® ist eine der ältesten bekannten Nährhefemarken. Ein ausgewählter Stamm der Spezies Saccharomyces cerevisiae wird sorgfältig auf Zuckerrübenmasse gezüchtet, inaktiviert und mit einer Walzentrommel getrocknet.

Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver ist eine wohlschmeckende, inaktive Hefe. Sie zeichnet sich durch einen milden bis nussigen und geröstet-pikanten Geschmack mit verbesserten Eigenschaften aus. Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver ist eine natürliche Quelle von Proteinen, einschließlich aller essentiellen Aminosäuren, dazu reich an Nährstoffen wie Mineralien, natürlichen Vitamin D- und B-Komplex-Vitaminen (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Phantothensäure, Folsäure, Biotin, Vitamin B6 und Vitamin B12). Wenn es in Lebensmittel eingesetzt und eingearbeitet wird, verbessert Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver die Geschmacksprofile, Textur und Nährwerte. Daher ist Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver eine vegetarische und wertvolle Quelle für Zink, Vitamin B12 und andere Vitamine der B-Gruppe und liefert hochwertige Proteine und Naturfasern.

Anwendung:

als Nahrungsergänzung oder zur Einarbeitung in Speisen und Getränken
zur Nährstoffanreicherung
für nussige Röstaromen
für eine bessere Textur

Dosierung: ca. 2-12% auf das fertige Produkt einmischen

Empfohlene Verwendungen für eine Nacho-Käse-Sauce:

1 Tasse Cashew-Kerne (mind. 2 Stunden eingeweicht), 1/2 rote Paprika, 4 EL Zitronensaft, 1 1/2 TL rosa Himalayasalz, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1/4-1/2 Tasse Wasser mit 2-3 EL Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver in einem Mixer Mischen.

Nährwertangaben je 100 g Pulver:

Energie / Brennwert	344 kcal / 1439,3 kJ
Fett	4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	36,9 g
davon Zucker	12,4 g
Protein	51,0 g
Sodium	70 mg
Calcium	95 mg
Eisen	5 mg
Zink	120 mg
Potassium	2500 mg
Vitamin A	< 100 IU
Vitamin C	< 3 mg
Vitamin D	0 IU
Thiamin HCl (B1)	45 mg
Riboflavin (B2)	18 mg
Niacin	341 mg
Phantotensäure	140 mg
Pyridoxin (B6)	34 mg
Biotin	0,20 mg
Folsäure	4,4 mg
Cobalamin (B12)	0,45 mg

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