Reines Vitamin C Pulver | Lebensmittelzusatz E 300, GMO-frei


Reines Vitamin C Pulver | Lebensmittelzusatz E 300, GMO-frei

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Unser reines Vitamin C-Pulver (bekannt auch unter der chemischen Bezeichnung "Ascorbinsäure" oder "Lebensmittelzusatzstoff E 300") wird aus nicht gentechnisch veränderten Organismen und Rohstoffen gewonnen und hergestellt (GMO-frei), es ist Kosher und Halal. Mit unserem reinen Vitamin C-Pulver bieten wir Ihnen nicht nur die hochwertigste Qualität in Europa (99,5 - 100,0 % Reinheit gem. Analysenzertifikat, Reinheitskriterien gem. EU-Verordnung 2008/84/EG), sondern auch den günstigsten Preis.

Durch Zugabe von Vitamin C verzögern Sie qualitätsmindernde Einflüsse des Sauerstoffs wie etwa die Braunfärbung bei angeschnittenem Obst und Gemüse. Außerdem erhöhen Sie durch Zugabe von Vitamin C die Klebereigenschaften von Mehlen - die Gebäcke bekommen einen stabilen Stand, was sich wiederum postiv auf die Backeigenschaften auswirkt. Weitere Anwendungsgebiete von Vitamin C sind z.B. die Stabilisierung des pH-Wertes in der Getränkeproduktion und bei Kosmetikprodukten oder die Anreicherung von Nahrungsmitteln in der gesamten Lebensmittelproduktion.

 

Zutaten: Vitamin C (100%), GMO-frei. Allergenfrei

Eigenschaften von Vitamin C: Reines Vitamin C können Sie ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel (Deklaration: Lebensmittelzusatzstoff E 300) allgemein zugeben. Ausgenommen sind lediglich unbehandelte und solche Lebensmittel, die nach dem Willen des Gesetzgebers nicht durch Zusatzstoffe verändert werden sollen. Die Zugabe von Vitamin C ist besonders geeignet und empfehlenswert bei:

  • Obst- und Gemüsekonserven
  • tiefgefrorenen oder getrockneten Kartoffelprodukten
  • Fruchtsäften und -nektaren
  • Konfitüre, Marmelade, Gelee
  • Fleisch- und Wurstwaren
  • Brot, Backmischungen
  • Bier, Wein

Zahlreiche Lebensmittel wie etwa Getränke oder Süßigkeiten werden mit Ascorbinsäure angereichert, um den Vitamin-Gehalt zu erhöhen. Nur in diesem Fall darf sie als Vitamin C deklariert werden. Steht eine ihrer anderen Anwendungen im Vordergrund, wird sie als Ascorbinsäure gekennzeichnet.

Hinweise: GMO-frei. Allergenfrei

Nährwertangaben pro 100 g Pulver:

Brennwert 1287 kJ / 307 kcal
Fett 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuen 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g
Vitamin C 100 g

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