Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver | Inaktive Nährhefe, GMO-frei


Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver | Inaktive Nährhefe, GMO-frei

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Mögliche Versandmethoden: Europäische Union (Zone 1-3), Weltweit (Zone 4-5), Inland (Deutschland)
Engevita®  ist eine der ältesten bekannten Nährhefemarken. Ein ausgewählter Stamm der Spezies Saccharomyces cerevisiae wird sorgfältig auf Zuckerrübenmasse gezüchtet, inaktiviert und mit einer Walzentrommel getrocknet.
 
Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver ist eine wohlschmeckende, inaktive Hefe. Sie zeichnet sich durch einen milden bis nussigen und geröstet-pikanten Geschmack mit verbesserten Eigenschaften aus. Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver ist eine natürliche Quelle von Proteinen, einschließlich aller essentiellen Aminosäuren, dazu reich an Nährstoffen wie Mineralien, natürlichen Vitamin D- und B-Komplex-Vitaminen (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Phantothensäure, Folsäure, Biotin, Vitamin B6 und Vitamin B12). Wenn es in Lebensmittel eingesetzt und eingearbeitet wird, verbessert Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver die Geschmacksprofile, Textur und Nährwerte. Daher ist Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver eine vegetarische und wertvolle Quelle für Zink, Vitamin B12 und andere Vitamine der B-Gruppe und liefert hochwertige Proteine und Naturfasern.
 
Anwendung: 
  • als Nahrungsergänzung oder zur Einarbeitung in Speisen und Getränken
  • zur Nährstoffanreicherung
  • für nussige Röstaromen
  • für eine bessere Textur

Dosierung: ca. 2-12% auf das fertige Produkt einmischen

Empfohlene Verwendungen für eine Nacho-Käse-Sauce:
1 Tasse Cashew-Kerne (mind. 2 Stunden eingeweicht), 1/2 rote Paprika, 4 EL Zitronensaft, 1 1/2 TL rosa Himalayasalz, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1/4-1/2 Tasse Wasser mit 2-3 EL Lallemand Engevita® Vegetiva Pulver in einem Mixer Mischen.
 
Nährwertangaben je 100 g Pulver:
Energie / Brennwert
344 kcal / 1439,3 kJ
Fett
4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
36,9 g
davon Zucker
12,4 g
Protein
51,0 g
Sodium
70 mg
Calcium
95 mg
Eisen
5 mg
Zink
120 mg
Potassium
2500 mg
Vitamin A
< 100 IU
Vitamin C
< 3 mg
Vitamin D
0 IU
Thiamin HCl (B1)
45 mg
Riboflavin (B2)
18 mg
Niacin
341 mg
Phantotensäure
140 mg
Pyridoxin (B6)
34 mg
Biotin
0,20 mg
Folsäure
4,4 mg
Cobalamin (B12)
0,45 mg
 

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