Pizza-Vollbackmischung „hell“ | Hoher Proteingehalt & Weizenfrei


Pizza-Vollbackmischung „hell“ | Hoher Proteingehalt & Weizenfrei

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Mit unserer Pizza-Vollbackmischung Typ hell haben wir eine leckere und weizenfreie Pizzaalternative geschaffen für Alle, die sich gesund und fit ernähren wollen. Die sorgfältige Zusammenstellung und Auswahl natürlicher Rohstoffe und der Verzicht auf chemische Zusätze und Füllstoffe sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis wie bei einer originalen italienischen Pizza aus dem Steinofen. Des Weiteren trägt der hohe Proteingehalt zur Zunahme und Erhalt der Muskelmasse bei. Unsere Pizza-Vollkbackmischung ist ein vollwertiges Essen, sättigt komplett und belastet nicht. Das schmeckt man beim ersten Bissen, man merkt, unsere Pizza-Vollbackmischung ist etwas Hochwertiges! Aus 470 g Pizza-Vollbackmischung können Sie 4 Pizzen à 24 cm Durchmesser backen.
 
Zutaten: Dinkelmehl, Kichererbsenmehl geröstet, Reisprotein, Kartoffelproteinisolat,
 Haferballaststoff, Bohnenmehl geröstet, Meersalz, Honigpulver, Instant-Trockenhefe, Keimlingsmehl aus Buchweizen, Acerolapulver.
 
Teigzubereitung: 235 g Pizza-Vollbackmischung mit 150 g lauwarmen Wasser und 15 g Olivenöl mit einem Mixer für ca. 5 Minuten mischen. Teigling für ca. 1 Stunde ruhen lassen und anschließend bei Bedarf in 2 gleich große Stücke teilen und nochmals 2 Stunden ruhen und aufgehen lassen. Dabei die Teiglinge immer abdecken, damit diese an der Oberfläche nicht austrocknen. Jetzt die teiglinge zu einer Pizza formen (ca. 24 cm Durchmesser oder 1 ganzes Backblech) und nochmals 1 Stunde aufgehen lassen. Anschließend Pizza belegen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Ober- / Unterhitze) für ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Hinweis: Durch die lange Teigruhe quellen die Proteine und Ballaststoffe besser auf. Dadurch können die Nährstoffe besser vom Organismus verstoffwechselt werden.

Unsere Empfehlung für den Belag: Passierte Tomaten, Salz & Pfeffer, Mozzarella (ca. 80 - 100 g / Pizza), Olivenöl und Basilikumblätter oder Oregano, sowie weitere Zutaten nach persönlichen Vorlieben.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g:
Energie
1384 kJ / 327 kcal
Fett
1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
56 g
davon Zucker
1,1 g
Ballaststoffe
9,1 g
Eiweiß
19 g
Salz
2,17 g

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