Backen & Kochen

Mit unseren Backmitteln für Mühle, Bäckerei und Eigenherstellung stellen wir eine konstante Qualität sicher. Aufgaben unserer Backmittel:

  • Kompensation geringer Kleber- und Proteingehalte
  • Optimierung von Weizenmischungen
  • Korrektur zu starker Weizensorten
  • Ausgleich von Qualitäten mit feuchten, nachlassenden Teigen

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  • zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie
  • Einsatz als Verdickunsmittel, Geliermittel, Mehlbehandlungsmittel
  • als Lebensmittelzusatz E 412 zugelassen
ab 7,90 *
  • reine Mono- und Diglyceride
  • Granulation: 80 Mesh
  • Lebensmittelzusatz E 471
ab 14,90 *
  • Backhilfsmittel zur Mehlverbesserung
  • für Mühle und Bäckerei
  • aus reinem Sonnenblumenlecithin
ab 9,90 *
  • Backhilfsmittel zur Mehlverbesserung
  • für Mühle und Bäckerei
  • enthält: Lecithin, Vitamin C, Enzyme
ab 250,00 *
*

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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