Reines Sonnenblumen-Lecithin Pulver | Lebensmittelzusatz E 322

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Beschreibung

  • Reines Sonnenblumenlecithin
  • Hoher Phospholipidgehalt
  • GMO-frei und ohne Allergene
  • Lebensmittelzusatz E 322


Unser reines und natürliches Sonnenblumen-Lecithin Pulver ohne Zusätze, ohne Trägerstoff ist ein entöltes, feines Lecithin-Pulver ür den Einsatz in unterschiedlichsten Lebensmittelsystemen. Es ist geschmacksneutral, hat eine gute Dispergierbarkeit und verhindert die Staubbildung. Als Instantisierhilfsmittel verbessert es das Benetzbarkeitsverhalten von Pulver für Getränke und erleichtert die gleichmäßige Verteilung unterschiedlicher Wirkstoffe. Aufgrund seines hohen Phospholipidgehaltes und damit Lieferant mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist unser reines Sonnenblumen-Lecithin Pulver zur Herstellung von Shakes oder Riegeln sehr gut geeignet.


Anwendungsgebiete und Einsatzmöglichkeiten von Lecithin in der Lebensmittelindustrie:

  • Herstellung von Süßwaren und Feingebäcke
  • Herstellung von Backwaren, Brot und Brezeln
  • Maragarine & Öl
  • Trennmittel
  • Instandprodukte
  • Hervorragender Emulgator und Dispergiermittel
  • Mehlbehandlungsmittel
  • Technische Verwendung


Zutaten: Reinlecithin aus Sonnenblumenkerne (100 %)


Dosierungsempfehlung: 1-2 EL in Mehl, Creme oder Teig einrühren. Oder zum Einmischen in Müsli, Joghurt, Smoothie oder Shake.


Hinweise: Für vegane Ernährung geeignet. Soja- und glutenfrei.


Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Pulver: Energie 3520 kJ / 850 kcal, Fett 94 g, - davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 5,0 g, - davon Zucker 2,0 g, Eiweiß 2,5 g, Salz 0,1 g, Vitamine 0,0 g