Bayerischer Reis | Urgetreide Mix

• Nussig-würzige Mischung
• Aus den Urgetreidearten Emmer, Einkorn und Urdinkel
• Zu verwenden wie Reis
• Aus bayerischer Ernte

Bayerischer Reis im Urgetreide-Mix - hier sind zu gleichen Teilen alle leckeren Urgetreide-Reis-Arten enthalten - Perl-Emmer, Perl-Einkorn und Perl-Dinkel - und lassen sich genauso verwenden wie jede einzelne Sorte.

Aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe und seines feines Geschmacks wird das Urgetreide allmählich wiederentdeckt. Eine echte Spezialität ist der bayerische Reis im Urgetreide-Mix. Es handelt sich dabei um polierte bzw. geschliffene Urgetreidekörner, die wie Reis zubereitet werden. Der mild-nussige Geschmack des Einkorns und die bissfeste Konsistenz des Korns bieten ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Der Urgetreide-Mix wird wie Reis verwendet. Die Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten ohne Einweichen der Körner. Je nachdem, wie weich man ihn mag, gibt man auf 1 Tasse Urgetreide-Mix in 1,5 Tassen Wasser oder Brühe (Getreide bleibt eher körnig) oder 2 Tassen Flüssigkeit (eher weich). Der Urgetreide-Mix eignet sich als Beilage anstelle von Reis, für Risotto, Pfannengerichte, Füllungen, Getreideklöße oder -bratlinge. Die Körner für den Urgetreide-Mix stammen ausschließlich aus eigenem Anbau von Biofeldern im Chiemgau. Die Behandlung des geernteten Korns bis zur fertigen Tüte erfolgt sehr sorgfältig und schonend in Handarbeit.

Unser Tip: 1 Tasse Urgetreide-Mix in 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und mit geschlossenem Deckel 20 Minuten quellen lassen. Etwas Salz und Butter oder Öl dazu, fertig ist die Beilage!

Zutaten: Urdinkel, Einkorn, Emmer

Lagerung: Kühl und trocken. Gut verschlossen.

Allergene: Gluten

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert: 1450 kJ / 343 kcal; Fett: 2,83 g, - davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g, - davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,64 g, - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,65 g, - davon Transfettsäuren: 0 g; Kohlenhydrate: 63,28 g, - davon Zucker: 0,59 g; Ballaststoffe: 7,12 g; Eiweiß: 12,56 g; Salz: < 0,1 g